Xe Cấp Cứu - Ambulance xoay quanh câu chuyện về hai người anh em đã lên kế hoạch vụ cướp ngân hàng lớn tại LA. Sau khi thực hiện vụ cướp thành công, cả hai đã đánh cắp chiếc xe cứu thương, và lên đường chạy trốn. Từ đó diễn ra một cuộc rượt đuổi đầy gấy cấn và khốc liệt giữa hai tên tội phạm và những cảnh sát gây náo loạn đường phố LA.